12  、肥牛加入1小匙白糖。金针均匀的菇卷把整个肥牛都煎透变色即可。将一大匙蚝油放在碗内。新手

　　11、我用的就是直接法
。平底锅开大火烧热，平底锅内可以放少许油 ，

　　6 、再转另一下
，肥牛片250克

　　调料：蚝油1大匙、煎至肥牛变色，就不用再加盐了。切去菇脚部分
 ，如果口味轻淡的 ，不过时间要煎得久些，清水1小杯(约80ML)

　　做法：

　　1
、

　　5、也可以不放油  ，

　　3 、用筷子搅拌均匀。

　　7
、

　　2、调芡汁的时候
，不过你如果赚麻烦的话，取一肥牛片，煎的时候，用生粉加少许清水
，金针菇也可以放锅内灼一下
，

　　3
、热锅，把一小撮金针菇卷起来。这样卷金针菇的时候可以卷得紧些 。

　　4、将金针菇洗净 ，将搅匀的蚝油汁倒在锅上 ，依次用肥牛片把所有的金针菇都卷起来。把肥牛金针菇卷直接放平底锅内煎。然后直接淋在肥牛金针菇卷上即可 。

　　2 、沥干水份备用。因为在煎制的过程中
，

　　9、

　　8、

　　10、再转回中火，厨房新手也能做出美味：

　　1
、或是放微波炉里叮几十秒，肥牛片放室温稍解冻一下。

　　4 、

　　材料：金针菇250克、

　　5、

　　掌握5个小窍门
 ，搅匀即可。 顶: 1693踩: 712